Garnalen met peultjes en waterkastanjes

Name: garnalen met peultjes en waterkastanjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram garnalen (ongekookt); Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel verse gember, geschild en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse paddenstoelen, in plakjes; 200 gram peultjes, gespoeld, stelen en snaren verwijderd; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden lente-uitjes bevat; 130 liter gesneden waterkastanjes; 1 theelepel maizena, opgelost in; 3 eetlepels water; warme gekookte rijst

Maak en deel dit recept van Garnalen met sneeuwerwten en waterkastanjes van.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en devein garnalen. Combineer de sherry en sojasaus in een middelgrote kom en voeg garnalen toe.Marinaat in de koelkast gedurende 30 minuten.
Verwarm ondertussen een wok of grote koekenpan op hoog vuur en voeg de olie toe. Voeg gember toe en roerbak gedurende 1 minuut. Voeg de garnaal toe (bewaar de marinade) en kook tot lichtroze, 2 tot 3 minuten.
Voeg paddenstoelen en peultjes toe en kook 1 tot 2 minuten, tot de peultjes lichtgroen en knapperig zijn. Voeg lente-uitjes en waterkastanjes toe en roerbak tot ze net zijn opgewarmd.
Voeg het gereserveerde mengsel van marinade en maizena toe. Breng aan de kook en kook tot de saus dikker wordt. Dienen.