Garnalen mozambique

Name: garnalen mozambique
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 grote ui, gehakt; 10 teentjes knoflook, gehakt; 1 (340 gram) kan bier bevatten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 3 (40 gram) pakketten sazon-kruiden met saffraan (zoals Goya® Azafran); hete saus; zout naar smaak; 400 gram grote garnalen, schelpen achtergelaten; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die gekookte witte rijst bevat, of naar smaak; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Dit is een heerlijk Portugees gerecht dat mijn moeder altijd voor ons maakte. Een goed krokant brood is een must om de saus op te zuigen. Als je dol bent op vet, hartige smaken, zul je gek zijn op garnalen Mozambique.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en kook tot ze zacht maar niet bruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer het bier, witte wijn, sazon, hete saus en zout door de koekenpan. Breng aan de kook.Laat de hitte laag en laat 15 minuten sudderen.
Voeg garnalen toe aan de pan en kook tot roze, 3 à 4 minuten. Voeg rijst toe; warmte gedurende ongeveer 5 minuten. Roer in peterselie.