Kerstmis baklava

Name: Kerstmis baklava
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 45
Cuisine: Grieks
Ingredients: 400 gram gehakte pecannoten; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels suiker van banketbakkers voor afstoffen; 2 eetlepels suiker van banketbakkers voor afstoffen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 (454 gram) bevroren filodeegdeeg, ontdooid; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat, of waar nodig; 2 eetlepels suiker van banketbakkers voor afstoffen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Smeer een bakplaat of jelly roll pan licht in.
Roer de pecannoten, kaneel en nootmuskaat in een kom tot een homogene massa. Sprenkel in de honing en vanille en meng goed.
Plaats de bruine suikervervanger, witte suikervervanger, ingedampte melk en boter in een pan en breng aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen, roer regelmatig, totdat het mengsel 10 tot 15 minuten dik wordt. Roer het pecannemengsel er voorzichtig door.Verwijder van warmte.
Rol 3 velletjes filodeeg uit en doe dit in de voorbereide bakvorm. Bestrijk licht met bloem. Spatel een dunne laag pecannissuikermengsel over de fyllo-vellen. Bedek met nog 3 filodexplaten, bestuif met meel en schep de pecannuiker op mengsel over de phyllo. Herhaal nog drie keer en eindig met filylvellen bovenaan en gebruik al het phyllo en pecan-suiker mengsel om een stapel van ongeveer 2,5 centimeter hoog te maken.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is, 10 tot 12 minuten. Koel volledig voordat je de suiker van de banketbakker bestrooit en snij in vier centimeter vierkanten.