Garnalen pasta

Een garnalenliefhebber is verrukt! Gekookt in cider, selderij en paprika's biedt dit recept een lichte, frisse smaak.Serveer alleen of met een gegooide groene salade.

In een grote koekenpan op middelhoog vuur ui in olijfolie 2 minuten koken. Voeg knoflook, groene paprika, bleekselderij toe en kook nog 5 minuten. Roer de tomaten, tomatenpuree, droge cider, zout en peper erdoor en breng aan de kook . Voeg pasta toe, meng goed. Bekleed en laat 15 minuten sudderen.
Verwijder het deksel, voeg garnalen toe en kook 5 minuten. Pas zo nodig kruiden aan.
Serveer warm.