Zeevruchten Marinara pasta

Name: zeevruchten Marinara pasta
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) linguine pasta; 1 eetlepel olijfolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 groene uien, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel tomatenpuree; 3 groene uien, fijngehakt; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen tijm; 900 gram mosselen, schoongemaakt en met de hand behandeld; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 1 citroen - in partjes gesneden, voor garnering; 1 citroen - in partjes gesneden, voor garnering

Een beetje meer uitgebreid dan een eenvoudige Marinara, maar nog steeds eenvoudig, snel en relatief goedkoop! Dit recept zal 4 mensen voeden die graag eten of 5-6 lichte eters.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de linguine erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 11 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook en de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Breng nog een eetlepel olijfolie aan in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer in tomatenblokjes en groene ui; kook en roer tot de tomaten zacht zijn geworden. Roer het uienmengsel door de tomaten en voeg dan de geplette tomaten, tomatenpuree, oregano en tijm toe.Snij gedurende 5 minuten. Roer de mosselen en garnalen erdoor en giet de wijn en het citroensap erbij. en verhoog de hitte tot hoog. Kook tot de garnalen roze zijn geworden en de mosselen zijn geopend, gooi ze weg die nog niet zijn geopend. Bewaar de pasta en garneer met de partjes citroen.