Garnalen sneeuw erwt en mango roerbak

Name: garnalen sneeuw erwt en mango roerbak
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote rode ui; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met peultjes; 1 grote rijpe mango; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 eetlepels geraspte gemberwortel; 454 gram gepelde groene garnalen; 1 eetlepel droge sherry; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel maizena

Maak en deel deze Prawn Snow Pea en Mango Roerbak recept van.

Ingrediënten

1 middelgrote rode ui
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met peultjes
1 grote rijpe mango
1 eetlepel plantaardige olie
2 eetlepels geraspte gemberwortel

454 gram gepelde groene garnalen
1 eetlepel droge sherry
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel maizena

Bereiding

Halveer en snijd de ui. Sneeuwerwten van top en staart. Schil en snijd mango.
Verhit de olie in de wok en roerbak de ui en gember 2-3 minuten. Voeg de peultjes en garnalen toe en bak ze 1 minuut.
Voeg mango, sherry en sojasaus toe, roerbak 1 minuut.
Meng maïszetmeel met 1 el water. Voeg toe aan de wok. Roerbak nog eens 1-2 minuten totdat de saus dikker wordt.
Serveer onmiddellijk.