Garnalen, spinazie en kaas gevulde champignons

Name: garnalen, spinazie en kaas gevulde champignons
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18 Mushrooms, 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels knoflook, gehakt; 400 gram rauwe tijgergarnalen, fijngehakt; 900 gram gewassen spinazie, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gruyere-kaas bevat, versnipperd; 1 citroen, sap van; 400 gram middelgrote paddestoel, gewassen en gesteeld

Dit maakt mijn mond water.Van de Nov.26, 2006 editie van de Dallas Morning News die het ontving van chef-kok Blythe Beck, Hector's op Henderson restaurant in Dallas.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote gebakken pan op laag vuur.
Voeg knoflook toe en kook, geroerd, tot geurig maar niet bruin.
Voeg garnalen, spinazie, kaas en citroensap toe.
Vouw het mengsel steeds opnieuw totdat spinazie gelijkmatig kookt en kaas wordt gesmolten.
Vul de champignondoppen met het garnalenkaasmengsel.
Leg ze op een omrande bakplaat en bak ze 10 tot 15 minuten, of tot de kaas borrelt.