Garnalencassoulet

Name: garnalencassoulet
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 prei, witte en lichtgroene delen alleen, in dunne plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 400 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 4 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt; 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels droge witte wijn; 2 (411 gram) blikjes cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld; 130 liter plantaardig beslag of 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongekruide broodkruimels

Maak en deel dit recept met garnalen Cassoulet van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375. Lichtstraal zes 227 gram ramekins of een ovenschaal van 1 ½ liter met olijfolie-kookspray spuiten of licht coaten met olijfolie.
In een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur, verwarm 2 eetlepels olijfolie.
Voeg prei, knoflook en pepervlokken toe; kook, vaak roerend, tot de garnalen net beginnen te roeren, ongeveer 1 minuut.
Roer de bloem en het zout erdoor tot alles goed gemengd is.
Roer in wijn, indien gewenst; kook 30 seconden.
Voeg bonen en bouillon toe; koken, roeren, tot het mengsel net begint te laten sudderen.
Breng het mengsel over in ramekins.
Meng in een kleine kom broodkruimels, resterende eetlepel olijfolie en de resterende eetlepel peterselie. Laag broodkruimelmengsel over de bovenkant van gevulde vormpjes.
Bak tot het garnalenmengsel warm is en de bovenkant 12 tot 15 minuten lichtbruin is. Serveer onmiddellijk.