Garnalentaco's met avocado tomatillo salsa

Name: garnalentaco's met avocado tomatillo salsa
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1/2 witte ui, gehakt; 4 verse tomatillos, kaf verwijderd; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel zout; Tacos:; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie; 12 (15 centimeter) maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kool; 2 limoenen

Ingrediënten

1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
1/2 witte ui, gehakt
4 verse tomatillos, kaf verwijderd
1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel zout

Tacos:
400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel zout
1 eetlepel olijfolie
12 (15 centimeter) maïstortilla's
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde kool
2 limoenen

Bereiding

Plaats avocado, ui, tomatillos, jalapeno peper, koriander, knoflook en zout in de kom van een keukenmachine. Stil tot kleine stukjes blijven.
Vul hersluitbare plastic zak met garnalen, chilipoeder en zout; schudden om te coaten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg garnalen toe en kook tot ze roze en ondoorzichtig zijn, 2 tot 3 minuten.
Verdeel salsa, garnalen en kool gelijkmatig om tortilla's te vullen.Squeeze limoensap op elke taco.