Gas grill kalkoen

Name: gas grill kalkoen
Cook time: 215 min
Total time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (5,4 kilogram) hele kalkoen, nek en ingewanden verwijderd; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat; 2 eetlepels gekruid zout (zoals LAWRY'S®); 2 blokjes kippenbouillonkorrels; 1 eetlepel gemalen zwarte peper

Deze kalkoen gekookt op een gasgrill komt sappig met een mooie bruine, knapperige schil.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op 200 graden (200 graden C). Leg de kalkoen met de borstzijde naar boven in een braadpan.
Doe water in een grote pan en breng aan de kook. Voeg boter, gekruid zout, bouillonblokjes en zwarte peper toe aan de pot; roer bedruipende vloeistof goed om te combineren.
Teken 30 milliliters rijgen in een marinade-injector; spuit de hele vogel door. Giet de bodem van de braadpan over en dek af met aluminiumfolie.
Bak kalkoen op de voorverwarmde grill, rijg om de 30 minuten, tot het bot niet roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 3,5 uur. Een thermometer die direct in het dikste deel van de dij wordt geplaatst, moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn. . Haal kalkoen uit de grill, houd het afgedekt en laat het 10 tot 15 minuten rusten in een warme omgeving voordat u het snijdt.