Gastronomische broodje kip

Name: Gastronomische broodje kip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 kipfilethelften zonder vel - geponst tot 2/3 centimeter dikte; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte knoflook; 2 eetlepels mayonaise; 2 theelepels bereid in Dijon-stijl mosterd; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; 8 plakjes knoflook en rozemarijn focaccia-brood

Gebakken kippenborsten gegarneerd met een mayonaise / mosterd / rozemarijn, verspreid en gezoet door 2 plakjes knoflook rosmarijn focaccia brood. Deze broodjes zijn geweldig als je een snel avondmaal wilt, maar niet iets uit de vriezer. Ze doen me denken aan een dure sandwich van een luxe deli. De spread en de kip kunnen van tevoren worden gemaakt en de kip kan zowel warm als koud worden gegeten.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi peper aan één kant van elke kotelet. Verhit olie in een grote koekenpan; bruine knoflook in olie, voeg dan kip, peper-side-down toe.Saute kip tot ze gaar zijn en de sappen klaren helder, ongeveer 12 tot 15 minuten.
Meng in een kleine kom de mayonaise, mosterd en rozemarijn. Meng en vermeng het mengsel op 4 sneetjes focaccia-brood. Leg op elk van deze plakjes 1 stukjes kip, dan elk met een andere sneetje brood.