Gebakken aardappelen en champignons

Name: gebakken aardappelen en champignons
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde funghi porcini of een kopje met een inhoud van 130 ml met morel (ongeveer 11 gram); 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels bloem; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die magere melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte pecorino-kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas (57 gram); 3 middelgrote bakaardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden (een schaal met een capaciteit van 3/4 liter)

Maak en deel dit recept met gebakken aardappelen en champignons van.

Ingrediënten

1/8 theelepel peper
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die magere melk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met vers geraspte pecorino-kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas (57 gram)
3 middelgrote bakaardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden (een schaal met een capaciteit van 3/4 liter)

Bereiding

Plaats de champignons in een kleine kom in voldoende warm water om af te dekken, laat 30 minuten weken.
Giet af, grof hakken.
Voor saus, kook champignons en uien in hete olie tot de ui gaar is.
Roer de bloem, zout en peper erdoor.
Voeg in één keer melk toe.
Kook en roer tot het ingedikt en bubbelend is.
Haal van het vuur.
Roer de helft van de kaas door de saus.
Leg de helft van de gesneden aardappelen in een ingevette 1 liter kookpot.
Bedek met de helft van de saus, herhaal de laagjes, strooi met de overgebleven kaas.
Bak, afgedekt, in een 350 oven gedurende 35 minuten.
Ontdekken; Bak nog 35 minuten of tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin.
Laat het 5 minuten staan voordat je het serveert.