Gebakken ananas met crackers

Dit is een geweldig bijgerecht om een beetje iets bijzonders toe te voegen aan groene bonen en aardappelpuree. Het is zo heerlijk dat je denkt dat je het als toetje zou kunnen eten. Oorspronkelijk ingediend bij.

Giet ananas leeg en bewaar 3 eetlepels sap.
Combineer ananas, gereserveerd sap, suiker, boter of margarine, bloem en kaas. Meng goed. Lepelmengsel in een beboterde 1,5 liter ovenschaal; top met cracker kruimels.
Bak gedurende 30 minuten op 170 graden (175 C), of tot het bubbelt.