Witte kerst taart

Name: witte kerst taart
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (7 gram) ongeparfumeerde gelatine; 60 liter koud water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3/4 theelepel vanille-extract; 2 soeplepels kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 3 eiwitten; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1 (23 centimeter) taartbodem, gebakken; 2 soeplepels kokosnoot

Dit is een heerlijke, maar niet te vullende taart. Het doet je wel denken aan een deken van sneeuw op kerstochtend.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi gelatine over koud water; gereserveerd om te verzachten.
Combineer 130 liter suiker, bloem en zout in een steelpan. Roer de melk langzaam door elkaar. Kook op laag vuur, roer tot hij kookt. Bak gedurende 1 minuut en verwijder van het vuur. Overbrengen naar een grote kom. Stoof in zachte gelatine. gedeeltelijk in te stellen, kloppen met een roterende mixer tot een glad mengsel. Blend van vanille en kokosnoot van 1/4 liter.
Klop de slagroom stijf. Vouw zachtjes in kokosmengsel.
Klop de eiwitten in een schone kom tot ze schuimig zijn. Klop in de room van wijnsteen en 130 liter suiker. Blijf kloppen totdat het eiwit stijve pieken vormt. Vouw het mengsel in de kokosnoot. Vul de stapel in de afgekoelde taartvorm. Pronk met extra kokosnoot. minstens 2 uur of 's nachts.