Gebakken brie met gekarameliseerde uien

Name: gebakken brie met gekarameliseerde uien
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 grote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels boter; 130 liter in de olie verpakte zongedroogde tomaten, uitgelekt en gehakt; 130 liter in de olie verpakte zongedroogde tomaten, uitgelekt en gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 2 soeplepels verse basilicum fijngehakt; Dash peper; 1 ronde (227 gram) Brie-kaas; Geassorteerde crackers

Rijke, zachte Brie-kaas geaccentueerd met gekarameliseerde uien doet denken aan fondue. Met een rode en groene tomaat en kruidentopping is het een pronkstuk op een vakantietafel.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook je ui in boter en olie gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn, vaak roeren; opzij zetten
Meng in een kleine kom de tomaten, peterselie, basilicum en peper. Verwijder de korst van de bovenkant van de Brie; Plaats Brie in een niet-ingevette ovenvaste serveerschaal. Top met tomatenmengsel en uienmengsel.
Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 10-12 minuten of tot kaas is verzacht. Warmhouden met crackers.