Gebakken flan

Name: gebakken flan
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 5 eieren; 2 theelepels vanille-extract

Dit is een snel en gemakkelijk gebakken flan-recept dat wordt bereid in de blender. Het is geweldig warm of koud geserveerd en heeft een romige textuur zoals custard.Slice de vlaai en lepel een beetje van de gesmolten suiker op de bovenkant van het schijfje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwarm de suiker in een kleine sauspan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.Schud en wervel af en toe om suiker te verdelen totdat het is opgelost en begint te bruinen. Til de pan op over de warmtebron (10 tot 15 centimeter) en blijf de suiker bruin maken wordt een donker goudbruin. Tijdens het koken kunt u licht roeren, maar door voortdurend roeren kristalliseert de suiker. Giet de gekarameliseerde suiker in een braadpan van 1,5 liter of een grote broodpan en wervel om de bodem gelijkmatig te coaten.
Meng in een blender gezoete gecondenseerde melk, room, melk, eieren en vanille. Houd een minuut hoog aan.Giet over de gekarameliseerde suiker.
Plaats de gevulde braadpan in een grotere pan en voeg 2,5 centimeter heet water aan de buitenpan. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of tot het is gezet.