Gebakken geitenkaas caprese salade

Name: gebakken geitenkaas caprese salade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3 eetlepels basilicum chiffonade (dun gesneden verse basilicumbladeren), verdeeld; 1 (113 gram) log verse geitenkaas, gehalveerd; 16 cherrytomaatjes, doormidden gesneden op de diagonaal; versgemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak

Dit is een van de meest verbazingwekkende en gemakkelijke kaas-voorgerechten ooit. Het heeft die textuur waar mensen dol op zijn met geitenkaas. Botolie en tomaat hebben bewezen dat ze ongelooflijk lekker zijn met romige kazen, en dit is geen uitzondering.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Besprenkel ongeveer 43 theelepeltjes olijfolie op de bodem van elke 170 gram ramekin en strooi ongeveer 1 eetlepel basilicum per schaal over de olie. Plaats 1 geitenkaasstuk over de basilicum in elke schaal; omringen met gesneden cherrytomaatjes. Top met gekraakte zwarte peper en cayenne. Spreid 1,5 theelepel van de overgebleven basilicum op elke portie, plaats de ramekins op een bakplaat en besprenkel elke portie met 1,5 theelepels olijfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelt, ongeveer 15 minuten. Serveer warm.