Gebakken gevulde pasta schelpen

Name: gebakken gevulde pasta schelpen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Jumbo-pastaschalen van 340 gram; 900 gram ricotta kaas; 900 gram ricotta kaas; 900 gram ricotta kaas; 2 grote eieren, lichtgeklopt en 2 eidooiers; 2,5 centimeter nootmuskaat; 1 theelepel zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 227 gram spaghettisaus (jarred of zelfgemaakt); verse basilicum, gehakt, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pot van 8 liter water aan de kook en kook de schelpen 8 minuten of tot ze al dente zijn.
Tap af en koel onmiddellijk af met koud water.
Giet af en plaats de open kant naar beneden op papieren handdoeken.
Meng in een middelgrote kom de rest van de ingrediënten, behalve de spaghettisaus.
Reserveer de A-beker met een inhoud van 60 ml Mozzarella.
Leg een dunne laag spaghettisaus in de bodem van een ovenschaal van 30 x 23 x 5 centimeter.
Verwarm de oven voor op 375 Fahrenheit.
Schep het kaasmengsel in elke pastashell en leg de open kant naar boven, in een enkele laag, in de voorbereide pan.
Giet de rest van de saus over de gevulde schelpen.
Bedek losjes met folie en bak gedurende 40 minuten.
Tijdens de laatste 5 minuten van het bakken verwijdert u de folie en strooit u de overgebleven Mozzarella-kaas erover.
Bak nog 5 minuten.
Garneer met vers gehakte basilicum.