Gebakken kabeljauw met geroosterde rode peper mierikswortelsaus

Name: gebakken kabeljauw met geroosterde rode peper mierikswortelsaus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (170 gram) potje geroosterde rode paprika - gedraineerd, drooggedept en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mierikswortelsaus; 8 streepjes Worcestershire-saus; 4 grote kabeljauwfilets, gespoeld en gedroogd met papieren handdoeken; knoflook peper kruiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een geplette Cajun-gekruide snackmix bevat

Deze gebakken vis is gemakkelijk te maken en te breken met smaak. Filetten worden gekruid met knoflookpeper en vervolgens gebaad in een pittige rode paprika en mierikswortel saus, gegarneerd met een Cajun paneermeel en gebakken tot goudbruin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Breng in een keukenmachine de geroosterde rode pepers *, mierikswortelsaus en Worcestershire-saus aan.Puls tot een gladde massa.
Giet 60 liter geroosterde rode pepersaus in een centimeter ovenschaal en smeer in om de bodem te coaten. Plaats vis in de ovenschaal en breng op smaak met knoflookpeper. Bedek de vis met de resterende saus.Sprenkel elke filet met gemalen Cajun-snackmix.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kruimels bruin beginnen te worden, ongeveer 20 tot 25 minuten.