Gebakken kipfilets en groenten

Name: gebakken kipfilets en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 20 wortels, in centimeters rond gesneden; 4 groene paprika's, in plakjes; 8 stengels bleekselderij, gehakt; 8 groene uien, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse bladpeterselie; 130 liter olijfolie; 1 theelepel zout; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel citroenpeper; 10 centimeter vers gemalen zwarte peper, of naar smaak

Ik kwam op een avond van het werk en wilde iets lichters. Ik had bevroren kippenborsten en verse groenten. Ik voegde de specerijen willekeurig toe en het bleek echt goed, dacht ik. Er waren ook geen klachten van de anderen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Leg kipfilets op een bakplaat; verspreid wortelen, paprika, bleekselderij, groene ui en peterselie rondom kip. Besprenkel de olijfolie over kip en groenten; breng op smaak met zout, Italiaanse kruiden, chilipoeder, citroenpeper en zwarte peper.
Bak de kipfilets in de voorverwarmde oven tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 30 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.