Gebakken kool met spek

Name: gebakken kool met spek
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grote kool, gehakt; 2 verse knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse paddenstoelen, in plakjes; 1 kleine gele ui, in plakjes gesneden; 400 gram gehakt; 400 gram spek; zout en peper

Dit is heerlijk! Van de keuken van mijn vriendin Miranda - kan er gewoon geen genoeg van krijgen! Perfect om over rijst te serveren. Het is ook echt een goede overblijfsel! Kan zonder champignons en uien worden bereid.

Ingrediënten

Bereiding

Bruin gemalen rundvlees en afvoer.
Bak de champignons, ui en knoflook in plantaardige olie.
Bak bacon in grote koekenpan, haal uit de pan en laat afkoelen.
Leg de kool in de braadpan met spekvet, roer tot de kool bedekt is met spekvet. Kook lichtjes, zout en peper naar smaak.
Meng het gehakt en het gesauteerde mengsel in de koolpan. Kook tot de kool enigszins knapperig is.
Verkruimel bacon en voeg toe aan het mengsel, roer.
Serveer over rijst indien gewenst. Zout en peper naar smaak.