Gebakken maïsmeelkorst meervallen

Name: gebakken maïsmeelkorst meervallen
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; Een beker met een inhoud van 80 ml die meel bevat; 1 theelepel cayennepeper (of gebruik rode peper); 1 theelepel knoflookpoeder; 3 theelepels kruiden zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 10 -12 meervalfilets; olie (om te braden)

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gele maïsmeel
Een beker met een inhoud van
80 ml die meel bevat
1 theelepel cayennepeper (of gebruik rode peper)
1 theelepel knoflookpoeder

3 theelepels kruiden zout
1/2 theelepel zwarte peper
10 -12 meervalfilets
Olie (om te braden)

Bereiding

Meng in een ondiepe schaal de eerste 6 ingrediënten.
De filets in het mengsel dopen en gelijkmatig coaten.
In een grote gietijzeren koekenpan of een Nederlandse oven ongeveer centimeter olie gieten; verwarm tot 350
Bak de filets in batches gedurende ongeveer 5-6 minuten één keer draaien tot ze goudbruin zijn.
Giet af op papieren handdoeken.