Gebakken morellen (gebakken wilde paddestoelen)

U moet de champignons eerst bereiden door ze zachtjes onder koud water te wassen, ze in de lengte in reepjes te snijden (hoe groter de paddenstoel, hoe meer plakjes u kunt krijgen) en laat ze vervolgens een nacht in zout water in de koelkast weken.

Wanneer je klaar bent om te braden: sla eieren in één kom.

crush crackers in een andere kom.

dip gesneden champignons in het ei.

duik dan in crackers.

als je wilt, kun je "dubbel dippen" door ze terug in het ei te doen en ze in crackers te gooien.

Leg ze in de verwarmde pan met boter die al gesmolten is.

bak de champignons totdat de "korst" goudbruin of iets donkerder is, de champignons moeten worden gedraaid om beide zijden gelijkmatig te bakken.

put on paper towl to drain and ENJOY!