Rode wijn en knoflookpaddestoelen

Name: rode wijn en knoflookpaddestoelen
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; Knop champignons van 454 gram; 2 eetlepels vers geperst citroensap; 2 eetlepels gehakte peterselie of 2 eetlepels gedroogde peterselie

Een recept dat ik op Pinterest vond (/ 2013/01/07 / rode wijn-en-knoflook-champignons /) heb ik gemaakt. Ze zijn zo goed. Maar de volgende keer moet ik meer wijn toevoegen, na het verzoek van DH.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit boter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Zodra boter wordt gesmolten en begint te borrelen, voeg knoflook toe, vaak roerend, tot het net goudbruin is, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut.Water in rode wijn en laat het mengsel sudderen.
Voeg de champignons toe en meng deze met de saus. Bedek en sudder op middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Verwijder het deksel, breng op smaak met zout en peper en kook nog een 5-8 minuten op middelhoog vuur, tot de champignons worden gaar en de bodems zijn goudkleurig.
Sprenkel er citroensap over en strooi er peterselie over.