Gebakken pastinaken

Name: gebakken pastinaken
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1.1 kilo pastinaak; 57 gram boter of 57 gram spekvet; 3 eetlepels bouillon; zout en peper; 2,5 centimeter nootmuskaat

Meestal, als ik pastinaken zeg, zal iemand vragen wat ze zijn. De veggie is niet zo bekend als diegenen onder ons die graag denken. Altijd als ik ze serveer, krijg ik een nieuwe rekruut.

Ingrediënten

1.1 kilo pastinaak
57 gram boter of 57 gram spekvet
3 eetlepels bouillon

Zout en peper
2,5 centimeter nootmuskaat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F (of op de temperatuur die je nodig hebt om je vlees te koken).
Schil pastinaken, kwart en verwijder elke houtachtige kern.
Parboil gedurende 15 minuten.
Doe het in een vuurvaste schaal. Voeg de bouillon toe en bestrooi met zout, peper en nootmuskaat. Bestrijk met boter en bak 30 minuten op een laag schap in een gematigde oven.