Gebakken rijst met eieren en lente-uitjes

Kook rijst.Ik heb een rijststomer gebruikt. Als je een andere methode gebruikt, kan de verhouding anders zijn. Als de rijst gaar is, verspreid hem dan op een grote bakplaat en laat hem volledig afkoelen.

Bereid alles voor.

Hak uien en lente-uitjes.

Klop de eieren, voeg 1 TB sojasaus en peper toe.

Verwarm de wok tot hij HEET is. Voeg 1TB olie toe - groente/canola / sesam (NIET geroosterd!) En wervel tot aan de zijkanten. Voeg een eimengsel toe, wervel om de zijkanten te coaten. Schraap de pan om alles snel te koken, terwijl je schraapt. Dit duurt 2-3 minuten. Wanneer alles is gaar is, niet alleen in te stellen, schraap in een kom en zet opzij.

Voeg 2TB olie toe aan hete wok. Voeg gehakte uien toe. Bak tot bruin en week gemaakt, 3-5 minuten.

Voeg afgekoelde rijst toe.Vervolgens enkele minuten vanaf de bodem schrapen, zodat de rijst op de bodem en zijkanten een beetje krokant wordt. Als het er knapperig uitziet, niet verbrand, voeg dan sojasaus toe op de bovenrand van rijst en roerbak/roer goed. Blijf op de bodem staan ​​als je verder gaat. Ik heb nog een tbc of zo olie toegevoegd langs de bovenste rand van rijst - het gaat langs de wanden die de rijst bedekken en helpt het op te kraakt. Dit duurt 5 minuten of meer Neem de tijd om het te laten koken en een beetje knapperig te krijgen.

Strooi over voldoende sesamzaadjes om je gelukkig te maken en roer dat door, terwijl je van de bodem blijft roeren.

Voeg 1TB (of meer) geroosterde sesamolie toe aan de bovenste rand van de rijst en blijf deze roeren vanaf de bodem.

Hak roerei met lepel fijn en voeg toe aan rijst. Blijf van de bodem roeren.

Voeg gehakte lente-uitjes toe en blijf roeren -.

Breng op smaak met zout naar smaak en roer goed tussen elke toevoeging om het kruiden te controleren.

Voeg meer sojasaus en/of sesamolie toe als het jou uitkomt .:).