Gebakken rijst met koriander

Name: gebakken rijst met koriander
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels plantaardige olie; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 groene pepers, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gevild vlees zonder vel en zonder been, kippenborstvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte jasmijnrijst bevat, gekoeld; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels gehakte groene ui; 2 eetlepels gehakte verse basilicumbladeren; 5 eetlepels gehakte verse koriander

Een heerlijke gebakken rijst. Je kunt kip, varkensvlees, spek of zeevruchten gebruiken - geweldig met calamares en garnalen.

Ingrediënten

4 eetlepels plantaardige olie
5 teentjes knoflook, fijngehakt
2 groene pepers, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met gevild vlees zonder vel en zonder been, kippenborstvlees
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte jasmijnrijst bevat, gekoeld
1 eetlepel witte suiker

1 eetlepel vissaus
1 eetlepel sojasaus
2 theelepels gehakte groene ui
2 eetlepels gehakte verse basilicumbladeren
5 eetlepels gehakte verse koriander

Bereiding

Verhit de olie in een wok of grote koekenpan, op middelhoog vuur. Bak de knoflook goudbruin, voeg de chili peper en het kippenvlees toe en roerbak tot het gaar is.
Voeg als de kip gaar is, de rijst, suiker, vissaus en sojasaus toe.Kook op middelhoog vuur, zachtjes roerend.Wanneer het mengsel goed gemengd is, roer de groene uien, basilicum en koriander erdoor. Nog een minuutje , serveer dan heet.