Gebakken rundvlees en groenten met rijst

Ik nam het rundergehakt voor vanavond, maar had geen idee wat ik ermee ging doen. Dit is wat ik verzonnen heb.

In een grote ovenbestendige braadpan (ik gebruik gietijzer) bruin het vlees tot het niet meer roze is, ongeveer 8-10 minuten. Als het rundvlees erg mager is, voeg dan een beetje olie aan de pan toe zodat het niet blijft kleven.
Roer de geraspte knoflook, zout en peper erdoor.
Verwijder rundvlees met een lepel met gleuven in een kom en zet opzij. Tap de pan niet af.
Voeg de ui en peper toe aan de pan en bak deze tot de ui ongeveer 5 minuten doorschijnend wordt. Voeg paddenstoelen toe en blijf nog eens 5-7 minuten koken.
Mix intussen de tomaten, tomatenpuree, Worcestershire-saus, chili peper, bruine suiker en wijn bij elkaar.
Leg het vlees terug in de pan en meng grondig.
Voeg het tomatenmengsel toe en roer om te combineren.
Zet het vuur laag en laat het 5-10 minuten sudderen. Als het mengsel droog lijkt, voeg dan wat meer wijn toe.
Terwijl het mengsel suddert, verwarm je de oven voor op 190C/375 ° F.
Zet de pan in de oven en bak 30-40 minuten.
Strooi de kaas erover en laat nog 5-10 minuten in de oven tot de kaas smelt en goudbruin begint te worden.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten.
Serveer over rijst.