Gebakken sugar snaps met champignons

Name: gebakken sugar snaps met champignons
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 verse champignons, of meer naar smaak, in plakjes; zout naar smaak; 20 sugar snaps, of meer naar smaak

Een flexibel supersnel bijgerecht voor twee. Wijzig de hoeveelheden als dat nodig is.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
4 verse champignons, of meer naar smaak, in plakjes

Zout naar smaak
20 sugar snaps, of meer naar smaak

Bereiding

Verwarm een bakoven op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe. Breng de champignons met zout en bak in olijfolie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Terwijl de champignons aan het koken zijn, breng je een kleine pot water aan de kook. Voeg de suikerbieterwten toe; kook tot felgroen, 1 à 2 minuten. Neem sugar snaps erwten uit het water met een schuimspaan en gooi ze met de champignons in de pan, 1 à 2 minuten. Breng een seizoen met zout en serveer onmiddellijk.