Gebakken uien in de Letse stijl

Dit is een van een aantal historische recepten die ik uit mijn kookboekcollectie post. Het is aangepast van de 1953-editie van Adventures in Good Cooking, door reizende verkoper en voedselcriticus Duncan Hines, en met recepten verzameld uit de hele VS. Dit recept is van Allison's Wells in Way, Mississippi.Butter kan worden vervangen door de spekstrip. Opsomming specificeert geen hoeveelheid voor de boter of het soort kaas, alleen "mild".