Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Canningal
Indisch gekruide aubergine (aubergine)
Maak en deel dit recept met de Indiase gekruide aubergine (Aubergine) uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats de hele aubergine in een ondiepe pan en bak in een 400.oven tot heel zacht, ongeveer 50 minuten.
-
Als alternatief, prik met een vork, liggend op papieren handdoeken en magnetron, onbedekt, op 100% gedurende 18-20 minuten.
-
Koel iets.
-
Snij de aubergine open en schep de pulp in grote delen eruit, waarbij u grotere zaadzakken, stengel en vel weggooit.
-
Grof hakken. (Sommige mensen geven er de voorkeur aan de schil over te laten en hakken de aubergine in centimeterkubussen.).
-
In een vergiet laten uitlekken.
-
Snijd de rode ui grof.
-
Hak gember fijn.
-
Verhit olie in een brede koekenpan op middelhoog vuur.
-
dd komijnzaad, gember en ui en kook, af en toe roeren, tot de ui zacht is.
-
Hak de tomaat en de gepepte groene paprika grof.
-
Voeg toe aan uienmengsel samen met kurkuma, koriander, gemalen komijn, paprika, zout en peper.
-
Kook, af en toe roerend, gedurende 5 minuten.
-
Voeg water toe en breng aan de kook.
-
Zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
-
Roer de in stukjes gesneden aubergine erdoor en kook 5 minuten om ze te verhitten en de smaken te mengen. Roer voor het opdienen de grof gesneden koriander erdoor.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minUienavocado's, ui, tomaten, koriander, komkommer, limoen, knoflook zout, peper, Chili poeder,komkommer chip voorgerechten
-
25 minUienui, teentjes knoflook, baai, peterselie, salie, oregano, basilicum, zout, peper, balsamico azijn, olie-,in de oven geroosterde zoete uien
-
20 minUienkomkommers manier, zout, tomaten, ui, citroensap, azijn, olie-, mosterd-, suiker, Dille, peper, Cayenne peper, zout, kaas,verfrissende komkommer en tomatensalade
-
35 minUienpompoen, ui, teentjes knoflook, olie-, boter, zout zeezout, peper,poohrona's squash n 'uien
Ik vond het geweldig