Gebakken varkensvlees met gember en knoflook

Name: gebakken varkensvlees met gember en knoflook
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g varkensschouder, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels sake; 2 theelepels geraspte verse gember; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 eetlepels plantaardige olie

Een andere maaltijd waarvan ik denk dat het snel en smakelijk is, en beter dan afhaalrestaurants. De voorbereidingstijd omvat het marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het varkensvlees in stukken van 5 centimeter.
Combineer soja, sake, gember en knoflook.
Marineer het vlees in dit mengsel (niet langer dan 15 minuten of het wordt harder).
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak het uitgelekte varkensvlees op hoog vuur tot het lichtbruin is; draai dan en bak op matig vuur.
Voeg de gereserveerde marinade toe en bak 1-2 minuten.
Serveer met rijst en gebakken Aziatische groenten.
* We gebruiken deze marinade ook voor kip voor de BBQ.