Schweineruckbraten (varkenslende uit de magnetron)

Name: schweineruckbraten (varkenslende uit de magnetron)
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Ingredients: 1 (900 gram) zonder been, varkenslende; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 130 liter water; 3 uien, gehalveerd; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gemalen komijn

Dit is een magnetronrecept voor kleine stukken varkenslende (400 tot 1 gram). Dit is een geweldig recept voor studenten die geen gewone oven in hun kamer hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Dep de varkenshaas droog met een papieren handdoek en perforeer het vlees met intervallen van 2,5 centimeter met een mes of vork. Breng bladeren van rozemarijn in de perforaties.
Plaats de uienhelften in een glazen 23 of 25 centimeter taartschaal. Leg het vlees bovenop de uien zodat ze dienen als een braadrek. Giet het water over het vlees en breng op smaak met zout, peper, tijm en komijn.
Kook in de magnetron op volledig vermogen gedurende 16 minuten (of ongeveer 3,6 minuten per kilogram). Draai het vlees om en kook nog 10 minuten of tot de interne temperatuur van het gebraad 60 graden (63 graden Celsius) heeft bereikt. braadrust gedurende ongeveer 15 minuten voor het snijden en serveren.