Gebakken venkel met parmezaanse kaas

Name: gebakken venkel met parmezaanse kaas
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 venkel gram; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met crème fraîche; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Een heel eenvoudig maar absoluut heerlijk gerecht. Venkel wordt gebakken met room, creme fraiche en parmezaanse kaas. Een ideale aanvulling op vele Italiaanse gerechten op basis van tomaat, omdat de romigheid goed in balans is met de tomaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Snijd de onderkant van de venkelbollen af en snijd een kegelvorm in de basis om de kern te verwijderen. Je kunt de kern zien omdat hij witter is dan de groene omgeving. Dit is optioneel , maar helpt de venkel sneller te koken. Breng de venkel verticaal (rechtop) in plakjes van 2/3 centimeter dik.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de venkel toe en bak ongeveer 5 minuten. Roer de helft en de helft en creme fraiche tot goed gemengd. Overdracht naar een ondiepe ovenschaal.Sprinkle Parmezaanse kaas over de bovenkant .
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en de venkel zacht genoeg is om te prikken met een vork.