Gebakken wortelpudding

Name: gebakken wortelpudding
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kilo wortelen, gehakt; 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden

Dit is een recept dat een manager van een cafetaria me gaf. Sprenkel de suiker van banketbakkers erop voor presentatie.

Ingrediënten

1,3 kilo wortelen, gehakt
4 eieren
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat

1 theelepel vanille-extract
1 1/2 theelepels bakpoeder
Een kopje met een inhoud van
80 ml met bloem voor alle doeleinden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Kook of kook wortels tot ze gaar zijn; in een elektrische mixer met gardeopzet of met de hand, sla eieren in wortelen, één voor één. Sla in suiker, vanille en bakpoeder. Vouw in bloem. Giet in een 2 liter ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven 30 minuten, tot het gepoft en gezet is.