Gebakken zandkoekjes appeldessert

Name: gebakken zandkoekjes appeldessert
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 eetlepels boter (of margarine); 1 (284 gram) doos zandkoekjes, geplet; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels kaneel; Een kom met een inhoud van 2 liter met taartappeltjes (in plakjes); 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml die amandelen bevat, gehakt

Gewoon een heerlijk geruststellend dessert dat ik in de loop der jaren heb gemaakt en een leuke afwisseling van de standaard gebakken appeltaart. Het is ook geweldig om de Girl Scout Shortbread-koekjes te gebruiken. Je kunt de zandkoekjes ook vervangen door havermoutkoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 6 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg koekjeskruimels toe, een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker en kaneel.
Roer gedurende 3 minuten op middelhoog vuur.
Breng de kruimels over in een kom en zet apart.
Voeg de resterende 2 tbls toe. boter, de gesneden appels, 1 tbls. suiker en citroensap tot koekepan.
Dek af en kook op middelhoog vuur tot de appels zacht zijn, ongeveer 10 minuten, en roer regelmatig.
Verwarm de oven tot 375 graden.
In een kom met een inhoud van 2 liter met ovenschaal, laag de helft van de appels en de helft van de kruimels.
Top met de resterende appels, kruimels en dan de amandelen.
Bak gedurende 25-30 minuten of tot de kruimels goudbruin zijn.
Serveer warm met vanille-ijs.