Verse perzik Franse toast schoenmaker

Name: verse perzik Franse toast schoenmaker
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 brood Frans brood, niet-gelijmd (400 gram); 5 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; poedersuiker; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel maizena; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met in plakjes gesneden verse perziken (bevroren zijn ook oké); 2 eetlepels boter, gesmolten; poedersuiker

Uit het Michigan Cook Book komt dit heerlijke recept van The Hanson House in Grayling Michigan. Ik heb dit nog niet geprobeerd, maar er gaat niets boven goede verse perziken! De voorbereidingstijd is een beetje een gok en omvat het laten genieten van het brood gedurende 2 uur.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het brood in 8 plakjes (ongeveer 2 tot 2,5 centimeter dik) en plaats het in een ondiepe bakvorm.
Klop eieren, melk, bakpoeder en vanille in een kom.
Giet mengsel over brood, draai plakjes gelijkmatig te bedekken, dek af met plasticfolie en laat 2 uur staan bij kamertemperatuur of een nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 450 graden.
Vet een 23x33 centimeter bakvorm in.
Meng suiker, kaneel en maizena in een kom en vouw in perziken, goed bedekken.
** Als u bevroren perziken gebruikt die gezoet zijn, wilt u misschien minder suiker toevoegen. ** Verdeel het perzikmengsel in de ingevette bakvorm en bedek met de met ei doordrenkte sneetjes brood, met de nattere kant naar boven en het brood stevig vast.
Bestrijk de bovenkant van de sneetjes brood met gesmolten boter.
Bak 20-25 minuten of toast ziet er goud en de perziken buble rond de randen van de pan.
Leg toast op borden en schep de perziksaus erover en bestrooi met poedersuiker.