Gebakken zeevruchten laksa noedels

Name: gebakken zeevruchten laksa noedels
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 rode uien, fijngehakt; 3 groene paprika's, in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gemalen gember; 1 eetlepel lichte sojasaus; 1 eetlepel gemalen witte peper, of naar smaak; zout naar smaak; 198 gram verse garnalen; 1 inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden, of meer naar smaak; 113 gram verse spinazie, fijngehakt; 1 wortel, in plakjes; 510 gram verse rijstnoedels, gespoeld en uitgelekt

Dit is een van mijn favoriete Aziatische recepten. Het is snel en gemakkelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien, groene chili pepers, knoflook en gember toe; kook en roer tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg sojasaus, witte peper en zout toe; kook gedurende 1 minuut.
Roer garnalen en inktvis door de wok; kook en roer tot de garnalen roze kleuren, 2 tot 3 minuten. Voeg spinazie en wortel toe; kook tot spinazie is verwelkt, 2 tot 3 minuten. Voeg noedels toe; gooi om volledig op te nemen.