Restaurant-stijl kip scampi

Name: restaurant-stijl kip scampi
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram rauwe kip-offertes of -strips; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel olijfolie; 1 (454 gram) pakket spaghetti; 1 theelepel olijfolie; 2,5 gele paprika's, gesneden in 1,25 centimeter brede repen; 2,5 gele paprika's, gesneden in 1,25 centimeter brede repen; 2,5 gele paprika's, gesneden in 1,25 centimeter brede repen; 1 ui, gehakt; 2 eetlepels gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met vier kaas Alfredo-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie

Ingrediënten

Bereiding

Leg kip en bloem in een grote hersluitbare plastic zak; seal tas en schud om te coaten. Warme 2 theelepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schud overtollig meel van kip; kook en roer in hete olie gedurende 4 tot 5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en doorgebakken zijn (vruchtensappen lopen helder). Haal ze uit de pan en plaats ze in een middelgrote kom; opzij zetten.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg spaghetti toe en kook gedurende 2 tot 2,5 minuten of tot ze al dente zijn; afvoer, reserveer 170 liter kookwater en breng pasta terug naar de pot. Leg pasta en kookwater opzij.
Veeg de koekenpan af met een papieren handdoek.Hanteer 1 theelepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Voeg groene paprika, rode paprika, gele paprika, ui en knoflook toe en kook en roer 3 minuten. Bedek, zet het vuur laag en kook 3 minuten meer of tot de groenten zacht zijn.
Roer de Alfredo-saus erdoor, dek af en verwarm gedurende 1 tot 2 minuten.Verwijder van het vuur en voeg de gereserveerde pasta toe aan de pan, voeg vervolgens het gereserveerde kookwater en de kip toe.Verhaal het mengsel, giet het in serveerschalen en besprenkel met de verse gehakte peterselie.