Gebakken ziti primavera

Name: gebakken ziti primavera
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 24
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 (454 gram) pakketten ziti; 3 (454 gram) potjes spaghettisaus; 1 (227 gram) versnipperde Italiaanse kaasmix; 1 (170 gram) baby spinaziebladeren; 400 gram kant-en-klare baby-worteltjes; 2 eetlepels olijfolie; 3 kleine courgette, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) champignonknoop champignons, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) champignonknoop champignons, in blokjes gesneden; 1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 1 (227 gram) versnipperde Italiaanse kaasmix; 3 (454 gram) potjes spaghettisaus; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een vegetarisch gebakken ziti-recept dat ik heb gemaakt voor een Cub Scout potluck-banket, vandaar de grote portiegrootte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de ziti door en kook je aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 8 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen. Spoel af met koud water om het kookproces te stoppen. Overdracht naar een grote braadpan.
Meng 1 pot spaghettisaus en de ricotta in een grote kom. Voeg toe aan de pasta en roer.
Plaats de spinazie in de kom van een keukenmachine; mix tot fijngehakt; verwijderen en opzij zetten. Plaats de wortels in de keukenmachine en verwerk ze tot ze fijngehakt zijn.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de gehakte wortels in de hete olie tot ze zacht worden, ongeveer 2 minuten. Roer de courgette, portobello-champignons, champignons en knoflook door elkaar; kook en roer tot de courgette zacht is, ongeveer 4 minuten.Verwijder van het vuur en roer de gehakte spinazie, tomaten en 2 eetlepels Italiaanse kruiden erdoor; Afvoer. Voeg toe aan de ziti en meng. Geef ongeveer 0,5 zak van de Italiaanse kaasmix over de pasta en roer erdoor. Giet in de 3 resterende potten met spaghettisaus; roer tot de pasta en groenten gelijkmatig zijn bedekt. Seizoen met 2 eetlepels Italiaanse kruiden, zout en peper; mix. Bedek de pan met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze volledig is opgewarmd, 1 tot 1,5 uur. Haal de folie weg en strooi de overgebleven kaas over de schaal. Retourneer de schaal in de oven en bak tot de kaas smelt en begint te kleuren, ongeveer 10 minuten langer.