Gebakken zoete aardappelen met gember en honing

Name: gebakken zoete aardappelen met gember en honing
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kilo zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 3 eetlepels geraspte verse gember; 2 eetlepels walnotenolie; 1 koffielepel kardemom; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Verse gember, kardemom en zoete aardappelen vullen je huis met een herfstgeur en roepen je familie naar de tafel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
In een grote kom de zoete aardappelen, honing, gember, walnootolie, kardemom en peper samenvoegen. Overdracht naar een grote gietijzeren koekenpan.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven. Roer de aardappelen om de stukjes van de bodem van de pan bloot te leggen. Bak nog eens 20 minuten, of tot de zoete aardappelen zacht zijn en aan de buitenkant gekarameliseerd.