Gebarbecuede zalm

Name: gebarbecuede zalm
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter vers sinaasappelsap; citroen, plak; 4 (170 gram) zalmfilets; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel chilipoeder; citroen, plak; 3/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel kaneel; citroen, plak

Maak en deel dit Barbecued Salmon-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een plastic zak met ritssluiting de eerste 3 ingrediënten (sinaasappelsap, citroensap en zalm) combineren.
Zegel en marineer in de koelkast 1 uur, af en toe draaien.
Verwijder vis uit de zak, gooi marinade weg.
Meng in een kleine kom de volgende 6 ingrediënten (suiker, chilipoeder, citroenschil, komijn, zout en kaneel).
Leg de filets in het mengsel en de marinade langer of je kunt de vis met de saus bedruipen.
Plaats de filets op de grill op middelhoog vuur en dek af met het grilldeksel.
Kook gedurende 10 tot 12 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken wanneer getest met vork.
Serveer met een schijfje citroen, indien gewenst.