Gebeitst aubergine (aubergine) - jamie oliver

Name: gebeitst aubergine (aubergine) - jamie oliver
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 12
Ingredients: 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met witte wijnazijn; 3 eetlepels koosjer zout; 1 kilogram aubergines; 1 -2 eetlepel gedroogde oregano; 1 -2 rode chili peper, in plakjes; 4 knoflookteentjes, grof gesneden; 1/4 liter extra vierge olijfolie; 1/4 liter extra vierge olijfolie

Van "Jamie at Home" aflevering JH0111 "Pickles and Preserves". Dit is het recept zoals bereid op het scherm. Je kunt de aubergine en oregano vervangen door andere groenten- en kruidencombinaties voorgesteld door Jamie op de Food Network-website: paddenstoelen met tijm, rozemarijn en salie; courgette met munt; venkelbollen met hun bladeren; kleine (parel- of cipollini) uien met 4-6 laurierblaadjes; rode en gele paprika met tijm.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water, azijn en zout in een pot. Aan de kook brengen.
Verwijder het groene uiteinde van elke aubergine.Slee in de lengte doormidden snijden en dan in plakken van 0,5 "snijden. Snijd plakjes in 0,5" knuppels. Voeg aan de kookzout gedurende 3 minuten toe. Als ze drijven, blijf ze opnieuw onderdompelen met een lepel.
Combineer oregano, chili, knoflook en beide oliën. Laat de aubergine uitlekken en voeg toe aan het oliemengsel. Gooi goed.
Zet inmaakpotten in kokend water gedurende 5 minuten. Transfer aubergine en olie naar inblikken potten en zegel.

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Gebeitst aubergine (aubergine) - jamie oliver

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies