Geboste bananenbrood

Name: geboste bananenbrood
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 zeer rijpe bananen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 ei; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel gemalen kaneel (optioneel); 1/2 theelepel nootmuskaat (optioneel)

Het bruinen van de boter voegt echt een diepte van smaak toe, om nog te zwijgen van het ruikt extra verbazend wanneer in de oven. Dit is mijn go-to recept wanneer ik rijpe bananen heb, en me een tijdje gepakt heeft om het goed te krijgen. Geniet van het heet, vers uit de oven.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur; laat sudderen en kook, onder regelmatig roeren, tot de boter bruin, geurig en schuimig is, met bruine stukjes erin, 5 tot 10 minuten. Opzij zetten om af te koelen tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten. Maatregel Een kopje met een capaciteit van 80 ml met gebruinde boter; bewaar de resterende gebruinde boter voor een ander gebruik.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een broodvorm in.
Pureer bananen in een grote kom; roer bruine suiker, witte suiker, ei, vanille-extract en 80 liter bruine boter.
Klop het meel, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat samen in een kom.Vul het bloemmengsel in het bananenmengsel tot alle ingrediënten bevochtigd zijn; giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is geplaatst ongeveer 45 minuten schoon is.