Gebraden Ierse kool met bacon

Name: gebraden Ierse kool met bacon
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met spekafvoer; Een kopje met een inhoud van 60 ml met spekafvoer; 1 kleine kop kool, klokhuis en fijngehakt; gemalen zwarte peper naar smaak

Kool gebakken in spekvet met spek.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met spekafvoer
Een kopje met een inhoud van
60 ml met spekafvoer

1 kleine kop kool, klokhuis en fijngehakt
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Bak het spek in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, 5 tot 7 minuten.Verwijder spek uit de koekenpan en laat uitlekken op een met papieren handdoek beklede plaat.Respaar 60 liter druppels in de koekenpan.
Kook en roer de kool in warme spekdruppels op middelhoog vuur tot de kool verwelkt, 5 tot 7 minuten.
Verkruimel spek over kool. Roer en laat sudderen tot spek is opgewarmd, 2 tot 3 minuten. Breng op smaak met zwarte peper.