Gebraden kip met basilicum-rijstvulling

Name: gebraden kip met basilicum-rijstvulling
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 1-1/2 theelepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel gesneden groene ui; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 2,25 theelepels zonnebloempitten of gehakte amandelen; 1/8 theelepel zout; Dash peper; 1 vleeskuiken/friteuse kip (1,3 kilogram)

Deze vulling, met zijn aangename kruidensmaak, is een leuke afwisseling van traditionele broodvulling. De crunch is afkomstig van zonnebloempitten. (Restanten zouden geweldig zijn in het recept Chicken Jambalaya hierboven.)

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een kleine koekenpan bleekselderij in boter tot ze knisperig is. Voeg in een grote kom de selderij, rijst, peterselie, groene ui, basilicum, zonnebloempitten, zout en peper. Stokkip.Tie drumstokken samen met keukentouw indien gewenst . Plaats de borstzijde naar boven in een rooster in een braadpan.
Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 1,25 tot 1,5 uur of tot de sappen helder zijn en een thermometer 180 ° voor kip en 165 ° voor vulling aangeeft. Bekleed en laat gedurende 10 minuten staan voordat u de vulling verwijdert. Verwijder de huid voor het serveren.