Mango gekruide kip

Name: mango gekruide kip
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1 kleine mango, gepeld en in blokjes gesneden; 1 eetlepel canola-olie; 1 kleine ui, geschild en in vieren gedeeld; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehalveerd; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel peper; 2 kipfilethelften zonder been (170 gram elk)

Een mix van Caribische smaken doordrenkt deze kip met een tropische toets, en de mangosaus is een koele aanvulling op de met paprika geregen coating.-Milafaye Bryning, Alexandria, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de honing, het citroensap en de schil tot het goed gemengd is. Zet een kopje neer met een inhoud van 60 ml. In een kleine kom voeg je voorzichtig de mango en het resterende honingmengsel bij elkaar; dek af en in de koelkast. Meng in een blender of keukenmachine de olie, ui, jalapeno, paprika, knoflookzout, kaneel, piment, peper en gereserveerde honingmengeling; bedek en verwerk tot ui en jalapeno fijn zijn gehakt.
Plaats de kip in een 8-inch rechthoekige ovenschaal bedekt met kookspray. Spoon de helft van het kruidenmengsel over elk stuk en draai over met resterend mengsel.Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot sappen lopen clear.Serveer met mangomix.