Gemengde paella

Name: gemengde paella
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 1 eetlepel olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/5 liter natriumarm kippenbouillon; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 0,125 theelepeltje saffraan draden; 1/8 theelepel gemalen kurkuma; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een beker met een inhoud van 190 ml die diepgevroren erwten bevat; 12 pimiento-gevulde olijven; 1 middelgrote citroen, in zes partjes gesneden

Ik heb voor het eerst paella in Spanje gehad. En het was zo goed, ik ben sindsdien bezig met het opnieuw creëren van de rijke smaken van dat gerecht. We houden van de garnalen, kip, groenten en olijven in dit makkelijke product. -at-home-versie. Libby Walp, Chicago, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur kip in olie tot het niet meer roze is.Verwijder en houd het warm. Voeg rijst en ui toe aan de pan; kook tot de rijst lichtbruin is en de ui zacht is, en roer regelmatig. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Roer de bouillon, tomaten, oregano, paprika, zout, peper, saffraan en kurkuma. Aan de kook.De hitte verlagen tot laag; dek af en kook gedurende 10 minuten.
Voeg de garnalen, erwten en olijven toe. Dek af en kook 10 minuten langer of tot de rijst gaar is, de garnalen roze kleuren en de vloeistof wordt opgenomen. Voeg kip toe; warmte door. Serveer met partjes citroen.