Gebraden kip met worstvulling

Name: gebraden kip met worstvulling
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Ingredients: 200 gram varkensworst in bulk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met niet-gekruide vullende croutons; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1,5 theelepel gehakte verse dragon of 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1 theelepel gevogelte kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3/8 tot 1/2 liter kippenbouillon, verdeeld; 1 gebraden kip (2,7 tot 3,1 kilogram)

Deze geroosterde kip heeft niet alleen een heerlijke smaak in het binnenland. Het is ook aantrekkelijk. Vrienden en familie zijn altijd onder de indruk als ik dit op tafel leg.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook de worst, ui, selderij en rode paprika in boter tot de worst niet meer roze is en de groenten knapperig zijn; niet weglopen.
Plaats croutons in een grote kom; voeg het worstmengsel toe. Roer de peterselie, dragon, kipkruiden, zout en peper erdoor. Roer voldoende bouillon erdoor tot het vulling bevochtigd is en bij elkaar blijft
Vlak voor het bakken, legt u de kip losjes vast. Plaats met de borstzijde naar boven in een rek in een ondiepe braadpan. Giet 130 liter bouillon rond de kip
Bak, onbedekt, op 325 ° gedurende 2,5 tot 3 uur of totdat een thermometer 180 ° voor kip en 165 ° voor vulling leest, af en toe bedruipend met pan-sappen.