Gebraden kipfilet

Name: gebraden kipfilet
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; 2 met botten gevulde kippenborsten; 10 aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 10 wortels, geschild en in centimeters rond gesneden; 7.66 stelen bleekselderij, snijd ze in centimeter plakjes; 1 eetlepel verse rozemarijn; 1 theelepel verse citroentijmbladeren; 1/2 theelepel gerookte paprika; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel gemalen witte peper; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een geweldige eenpans-familiemaaltijd die zowel stevig als heerlijk is. Een heel gemakkelijk 'stel het in en vergeet het maar' arrangement.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de gesmolten boter, met de huid naar beneden; kook de kippenvel in hete boter tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten.
Draai de kipfilets om. Bestrijk aardappelen, wortels en selderij rond de kip.
Hak rozemarijn en citroentijm samen; strooi de kip en groenten. Breng alles op smaak met paprika, knoflookpoeder, gekruid zout, witte peper, zout en zwarte peper.
Plaats een deksel op de pan en kook tot de kip niet meer roze is en het sap vrijloopt, 45 tot 50 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.